Estudio comparativo de ph y acidez total bajo normativa inen 2337 en tres marcas de néctar de naranja.
A nivel mundial la naranja (Citrus sisensis) es una de las frutas más comercializadas dado a su sabor ácido y dulce a la vez, también por ser rica en vitamina C. En Ecuador las provincias con mayor presencia de producción de naranja son las provincias de Bolívar, El Oro, Los Ríos y Manabí. La abunda...
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|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14108 |
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