Desarrollo de recubrimiento a base de almidón de maíz, gelatina y aceite esencial de canela para la conservación de fresas

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Bibliographic Details
Main Author:	Barzallo Encalada, Sofia Salome (author)
Format:	bachelorThesis
Published:	2022
Subjects:	RECUBRIMIENTOS ALMIDON ACEITE ESENCIAL FRESA
Online Access:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102
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