Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006
El presente trabajo tiene como finalidad, señalar técnicas físicas, químicas y microbiológicas, que permitan detectar cual tipo de leche fluida que se expende en el mercado, reúne todos los parámetros normales para su libre comercialización y consumo.
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2007
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| Online Access: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/958 |
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