Cuantificación de ácido ascórbico en pimientos comercializados en la zona 7 del Ecuador aplicando voltamperometría
El propósito de la presente investigación, es cuantificar el ácido ascórbico por métodos electroquímicos de pimientos comerciales de la zona 7 del Ecuador, que comúnmente llegan al mercado Mayorista de la ciudad de Machala. Para este análisis se determina la intensidad de corriente reflejada por cad...
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| Formato: | article |
| Publicado: |
2017
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/12527 |
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