Diseño de dos formulaciones de infusiones a base de plantas medicinales y frutas deshidratadas

Las plantas medicinales y frutas contienen entre sus componentes, vitaminas, minerales, compuestos fenólicos y antioxidantes, los cuales les proporcionan varias actividades terapéuticas. En la actualidad se pretende mantener la calidad de alimentos procesados utilizando varias técnicas, siendo el de...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Calderon Quiroz, Denise Elizabeth (author)
Další autoři: Chica Pineda, Lorena Jacqueline (author)
Médium: bachelorThesis
Vydáno: 2019
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14166
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