Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.

Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.

El almidón es la conformación de dos moléculas llamadas amilosa y amilopectina, que dependiendo de la composición y arreglo estructural, confieren propiedades fisicoquímicas y térmicas únicas, proveen en primera instancia al producto beneficios pero este se puede ver afectado fácilmente por estrés b...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Hurtado Jimenez, Jhanela Elizabeth (author)
Formáid:	bachelorThesis
Foilsithe / Cruthaithe:	2019
Ábhair:	MODIFICACION ACETILACION PORCENTAJE ACETILO GRADO DE SUSTITUCION
Rochtain ar líne:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14181
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.
de réir: Hurtado Jimenez, Jhanela Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Uso de almidón nativo de achira (Canna indica) para la producción de almidón modificado por acetilación
de réir: Orellana Bonete, Jhonny Bryan
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

El Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (M. Sapientum L.) variedad Cavendish.
de réir: Cedeño Sares, Luis A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

El Efecto de la acetilación sobre propiedades físicas del almidón de Banano (M. Sapientum L.) variedad Cavendish
de réir: Cedeño Sares, Luis A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Estudio cinético de la modificación por acetilación de almidón de banano variedad gran cavendish
de réir: Meza Leon, Mayra Andreina
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Caracterización de almidón modificado por acetilación obtenido a partir de la oca (Oxalis tuberosa)
de réir: Quizhpi Orellana, Paulo César
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Desarrollo de películas de almidón de maíz modificado por acetilación y plastificante mediante método de casting
de réir: Espinoza Enriquez, Anthony Emanuel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación de la acetilación del almidón de banano y celulosa microcristalina en propiedades mecánicas y de barrera de películas biodegradables
de réir: Arias Camacho, Emily Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Acetilación de almidón extraído de frutos rechazados de musa x paradisiaca l. para la obtención de un desintegrante de uso farmacéutico
de réir: Dumancela Chaguesa, Karla Natalia
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Elaboración de recubrimiento a base de almidón modificado de papa china y celulosa microcristalina para conservación de arándanos
de réir: Calva Calva, Alejandra Nicole
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Valoración de la harina de banano musa sapientum según sus grados de cosecha en las variedades valery cavendish gigante y filipino
de réir: Carbay Uyaguari, Edwin Efrén
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Valoración de la harina de banano musa sapientum según sus grados de cosecha en las variedades valery cavendish gigante y filipino
de réir: Carbay Uyaguari, Edwin Efrén
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Propuesta para la aplicación de harina de cáscara de granada (Pinuca granatum) como sustituto parcial de harina de trigo (Triticum) en la elaboración de productos de pastelería
de réir: Chávez Cumbe, Néstor Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Determinación de las condiciones de uso del almidón modificado en el mejoramiento de formulas alimenticias
de réir: Fabián, Vera A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

"Evaluación de la calidad bromatológica y sensorial de galletas con sustitución parcial de harina trigo (Triticum spp) por amaranto (Amaranthis spp)".
de réir: Carrillo Pisco, María Laura
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

“Efecto del acetiluro de calcio (2) sobre la maduración de fruta en dos cultivares de banano (Musa acuminata).”
de réir: Meza Navarrete, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Estudio de la modificación química y física de almidón obtenido de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza) y camote (ipomoea batatas).
de réir: Moposita Tenelema, Juan David
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Síntesis de una biopelícula a partir de almidón acetilado procedente de cáscaras de achira (Canna indica) para la conservación de alimentos
de réir: Villarreal Minga, Leytom Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Evaluación del efecto de la sustitución parcial de carne magra por vísceras rojas (hígado y riñón de cerdo) en la elaboración de una mortadela tipo bolonia
de réir: Erazo Salazar, John Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

“Obtención y caracterización funcional de harina y almidón de banano (musa acuminata variedad cavendish), a partir del rechazo obtenido de la industria bananera”
de réir: Karina Alexandra, Urquizo Barahona
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Desarrollo de películas a base de almidón acetilado de semilla aguacate y aceite esencial de tomillo para la conservación de hamburguesa de res
de réir: Montalvo Reyes, Adriana Dennisse
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Modificación de almidón de banano (Musa paradisíaca) para mejorar sus propiedades funcionales
de réir: Burbano Alvear, Katherine Yamilex
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Obtención de una película biodegradable a partir de almidón modificado de yuca amarilla (Manihot esculenta) y papa yana shungo (Solanum andígena) para el uso en alimentos
de réir: Túquerres Mendoza, Jonathan Aquiles
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Modificación de almidón de maíz (zea mays) para mejorar sus propiedades funcionales”
de réir: Rojas Vera, Byron Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Efecto de tres dosis de aminoácidos en la producción de banano (Musa sapientum L.) grupo Cavendish, Var. Valeri en plantación establecida.
de réir: Coloma Panata, Lenin René
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación de la sustitución parcial de grasa por almidones de oca y zanahoria blanca en la calidad de una mortadela tipo Bolonia
de réir: Orbe Burbano, Juan Pablo
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Caracterización morfológica y contenido de almidón resistente y disponible en bananos (musa sapientum) exportables del Ecuador.
de réir: Martínez Mora, Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Caracterización morfológica y contenido de almidón resistente y disponible en bananos (musa sapientum) exportables del Ecuador.
de réir: Martínez Mora, Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Sistemas de deshije con el método de selección de yemas en una plantilla de banano musa sapientum v. cavendish en El Guabo
de réir: Heredia Quezada, Cristina Marisela
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Sistemas de deshije con el método de selección de yemas en una plantilla de banano musa sapientum v. cavendish en El Guabo
de réir: Heredia Quezada, Cristina Marisela
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio económico de la producción, comercialización y rentabilidad del bananp (Musa sapientum L.) variedad cavendish en el sitio las Mercedes, Cantón Las Naves Provincia Bolívar.
de réir: Ulloa González, Betty Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Aceleración del proceso de maduración de banano variedad cavendish para elaborar puré.
de réir: Carrasco, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Modificaciones técnicas para alcanzar mayor velocidad en una lancha para carga general y pasajeros, clase corvina, construida y diseñada en ASTINAVE
de réir: Miranda Delgado, Livinstong Alexis
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Impacto de la suma térmica en el incremento de calibración, para banano cavendish, en áreas de alto y bajo vigor de dos provincias del litoral ecuatoriano.
de réir: Parrales Morán, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

"Evaluación de la calidad del cartón obtenido a partir del pseudotallo y raqueis de la Musa acuminata cavendish (BANANO)"
de réir: Zamora Bustillos, Jessandra Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Obtención de alcohol etílico a partir del almidón de banano (cavendish gigante) en la provincia de El Oro, El Guabo 2014.
de réir: Espinoza Alvarado, Segundo Víctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Obtención de alcohol etílico a partir del almidón de banano (Cavendish gigante) en la provincia de El Oro, El Guabo, 2014.
de réir: Espinoza Alvarado, Segundo V.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Obtención de alcohol etílico a partir del almidón de banano (cavendish gigante) en la provincia de El Oro, El Guabo 2014.
de réir: Espinoza Alvarado, Segundo Víctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Sustitución del Carbonato de Calcio (caco3) por Harina de Cáscaras de Huevo en un Balanceado para Cuyes en la etapa de Recría.
de réir: Vásquez Chicaiza, Diana Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Sustitución del Carbonato de Calcio (caco3) por Harina de Cáscaras de Huevo en un Balanceado para Cuyes en la etapa de Recría.
de réir: Vásquez Chicaiza, Diana Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)