Evaluación de la calidad del surimi de pescado obtenido con especies de bajo valor comercial mugil curema polynemus opercularis y paralunchuros ratbuni

El pescado constituye un excelente alimento debido a la cantidad de sustancias proteicas, vitaminas minerales que contienen sus músculos. La presente investigación se realizó en el laboratorio de tecnología y procesamiento de organismos acuáticos de la Universidad de Machala de la Facultad de Cienci...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Dávila Malhaber, Marley del Cisne (author)
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2011
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1807
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!