Aplicación de nanopartículas de cobre ionizadas para la conservación de jugo natural de naranja

Aplicación de nanopartículas de cobre ionizadas para la conservación de jugo natural de naranja

La nanotecnología manipula materiales tanto sintéticos como naturales a nivel atómico y molecular, esta ciencia ha tenido una gran acogida en la industria alimentaria para la conservación y/o modificaciones de diversos productos alimenticios, el empleo de nanopartículas de metales como el cobre han...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Garay Aucay, Diana Estefania (author)
Andre forfattere:	Jaramillo Romero, José Ricardo (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2022
Fag:	NANOTECNOLOGIA NANOPARTICULAS DE COBRE JUGO NATURAL CONSERVANTES
Online adgang:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/18618
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