Evaluación de la melanosis del camarón blanco litopenaeus vannamei procesado en empacadora y sometido a congelación
An important factor to keep in mind during the whole technological process is the presence of melanosis consisting of a blackish appearance on the cuticle of the shrimp, which is a serious problem for producers, the high variability of absorption sulfite in the muscle causes the need for a fast and...
Uloženo v:
Hlavní autor: | |
---|---|
Médium: | bachelorThesis |
Jazyk: | spa |
Vydáno: |
2013
|
Témata: | |
On-line přístup: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1955 |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|