Evaluación microbiológica de aceite esencial canela y clavo de olor en la conservación de carne molida de res tipo hamburguesa

Evaluación microbiológica de aceite esencial canela y clavo de olor en la conservación de carne molida de res tipo hamburguesa

El uso de aceites esenciales extraídos de especias aromáticas como: la canela (Cinnamomum Verum) y el clavo de olor (Syzygium aromaticum), están marcando tendencia en el ámbito agroalimentario e industrial, su composición química es rica en Cinamaldehído (canela) y eugenol (clavo), se conoce que amb...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Vargas Vega, Maria Belen (author)
Fformat:	bachelorThesis
Cyhoeddwyd:	2019
Pynciau:	CANELA CLAVO CROMATOGRAFIA GASEOSA E-CINAMALDEHIDO
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14107
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Efecto antifúngico del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre cepas de Aspergillus flavus y Penicillium expansum
gan: Galarza Serrano, Wiston Adolfo
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación de la adicion de cinamaldehido de canela en la alimentación de conejos (Orictolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento en la Unidad Educativa Simón Rodríguez
gan: Escobar Semblantes, Edwin Patricio
Cyhoeddwyd: (2016)

Evaluación de la adicion de cinamaldehido de canela en la alimentación de conejos (Orictolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento en la Unidad Educativa Simón Rodríguez
gan: Escobar Semblantes, Edwin Patricio
Cyhoeddwyd: (2016)

Uso y evaluación de dos aceites esenciales (canela y clavo de olor) para control de las pudriciones fungosas y determinación de la vida útil mediante películas protectoras comestibles en papaya (Carica Papaya Cv. Hawaiana).
gan: Martinez Martinez, Leovina
Cyhoeddwyd: (2015)

Eficacia in-vitro de un colutorio elaborado con aceite esencial de ishpingo (Ocotea quixos) y clavo de olor (Syzygium aromaticum).
gan: Veloz Vera, Teresa Melania
Cyhoeddwyd: (2011)

Efecto antifúngico del aceite esencial del clavo de olor (Syzygium aromaticum) sobre cepas de Cándida albicans: Estudio In vitro
gan: Jácome Andrade, Mayra Alejandra
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración y Ensayo in-vivo de Enjuagues Bucales a Partir de Extractos de Sábila, Perejil, Canela, Clavo de Olor a Diferentes Concentraciones
gan: Zúñiga López, Silvana Cecilia
Cyhoeddwyd: (2011)

Desarrollo de goma de mascar medicada con aceite esencial de Cinnamomum zeylanicum con actividad frente a Streptococcus pyogenes
gan: Pérez Charij, Catherine Belén
Cyhoeddwyd: (2019)

Efecto inhibitorio del aceite esencial de eucalyptus globulus (eucalipto) vs syzygium aromaticum (clavo de olor) sobre cepas de streptococcus mutans
gan: Espín Jácome, David Alejandro
Cyhoeddwyd: (2019)

Efecto inhibidor del aceite esencial de clavo de olor “Syzygium aromaticum” como agente antimicrobiano, sobre cepas de Streptococcus mutans. Estudio in vitro
gan: Díaz Ortiz, Verónica Consuelo
Cyhoeddwyd: (2016)

Comparación de la efectividad antimicrobiana entre aceite esencial de canela y clorhexidina frente a enterococcus faecalis. estudio in vitro
gan: Terán Velástegui, Gabriela Estefanía
Cyhoeddwyd: (2016)

Evaluación de extracto de manzanilla, propóleo y clavo de olor como coadyuvante post quirúrgico de Ooforo salpingo histerectomía (OSH) en Canis familiaris.
gan: Espín Chango, Juan Fernando
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de extracto de manzanilla, propóleo y clavo de olor como coadyuvante post quirúrgico de Ooforo salpingo histerectomía (OSH) en Canis familiaris.
gan: Espín Chango, Juan Fernando
Cyhoeddwyd: (2022)

Aplicación de recubrimientos a base de almidones y clavo de olor en aguacate Hass, Ecuador
gan: Jimenez, Ronald
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de la adición de clavo de olor al 1 y 2 % como promotor de crecimiento en la alimentación de cobayos (Cavia porcellus) en el centro experimental Salache, Cotopaxi
gan: Sánchez Aimacaña, Jessica Gabriela
Cyhoeddwyd: (2016)

Evaluación de la adición de clavo de olor al 1 y 2 % como promotor de crecimiento en la alimentación de cobayos (Cavia porcellus) en el centro experimental Salache, Cotopaxi
gan: Sánchez Aimacaña, Jessica Gabriela
Cyhoeddwyd: (2016)

Determinación de la actividad antifúngica del aceite esencial de canela en pan enfundado elaborado en la panadería ‘’El Horno’’
gan: Jiménez Parra, Erika Pamela
Cyhoeddwyd: (2018)

Efecto antimicrobiano del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) en productos cárnicos.
gan: Saltos Urgiles, Iván Marcelo
Cyhoeddwyd: (2021)

Caracterización Fitoquímica de dos extractos alelopáticos obtenidos de Cinnamon canella y Piper angustifolium, mediante cromatografía y/o espectrofotometría
gan: Hurtado Vicente, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2015)

Evaluación de eugenol (extracto del clavo de olor) como profilaxis de la carga bacteriana bucal en equinos en la parroquia de Machachi canton Mejía
gan: Gutiérrez Camacho, Franklin Misael
Cyhoeddwyd: (2015)

Evaluación de eugenol (extracto del clavo de olor) como profilaxis de la carga bacteriana bucal en equinos en la parroquia de Machachi canton Mejía
gan: Gutiérrez Camacho, Franklin Misael
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto antifúngico del Aceite Esencial de Canela (Cinnamomum zeylanicum) al 25%,50%,75% y 100% sobre Candida albicans ATCC® 10231™
gan: Aizaga Zurita, Sofia Jacqueline
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio comparativo del efecto antimicrobiano del aceite esencial de Cinnamomum zeylanicum (canela) con actividad frente a salmonella y streptococus pyogenes
gan: Castro Orozco, Katherine Estefanía
Cyhoeddwyd: (2021)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SPRAY BUCAL A BASE DE CLAVO DE OLOR EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA
gan: Ojeda Mancheno, Francisco Javier
Cyhoeddwyd: (2019)

Propuesta para la elaboración y comercialización de una barra cicatrizante a base de aloe vera (sabila) y eugenol (clavo de olor) en la ciudad de Guayaquil
gan: Mosquera Arana, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2014)

Comparación de metodologías de aplicación de aceite esencial de canela (Cinnamomum Zeylanicum) y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium Aromaticum) como preservantes en procesamiento de mora (Rubus Glaucus)
gan: Torres Zamora, Gabriela Estefanía
Cyhoeddwyd: (2020)

Pre-formulación de un champú sólido a base de Syzygium aromaticum L. (Clavo de olor) y Rosmarinus officinalis L. (Romero) para su uso contra la caspa
gan: Mascote Sánchez Jean Carlos
Cyhoeddwyd: (2024)

Revisión Sistemática De La Aplicación De Aceite Esencial De Clavo De Olor (syzygium Aromaticum) En Carne Y Productos Cárnicos
gan: Ledesma Monteros Maria Guicela
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de eugenol (extracto del clavo de olor) como limpiador bucal natural en caninos en la Clinica Veterinaria Patitas Traviesas en la parroquia de Machachi cantón Mejía
gan: Azogue Pilicita, Dario Alexander
Cyhoeddwyd: (2015)

Evaluación de eugenol (extracto del clavo de olor) como limpiador bucal natural en caninos en la Clinica Veterinaria Patitas Traviesas en la parroquia de Machachi cantón Mejía
gan: Azogue Pilicita, Dario Alexander
Cyhoeddwyd: (2015)

Conservación de Mora, Uvilla y Frutilla Mediante la Utilización de Aceite Esencial de Canela (Cinnamomum zeynalicum)
gan: Gonzalez Cabrera, María Verónica
Cyhoeddwyd: (2011)

Calidad microbiológica de la carne de res molida que se expende en la ciudad de Babahoyo
gan: Contreras Heleno, Jubixa Noemi
Cyhoeddwyd: (2024)

Importación de clavos endomedulares de fémur y Tibia desde la India
gan: Jaya Fernández, Tatiana Carolina
Cyhoeddwyd: (2016)

Formulación de enjuague bucal con propiedades antimicrobianas a base de extractos de arrayán (Myrcianthes hallii) y clavo de olor (Syzygium aromaticum)
gan: Acosta Granja, Tatiana Estefanía
Cyhoeddwyd: (2022)

Multiplicación vegetativa in situ de canela (Cinnamomun zeylanicum) mediante hormona enraizadora en acodos aéreos
gan: Velastegui Vargas, Jorge Neptali
Cyhoeddwyd: (2011)

Determinación de la calidad microbiológica de carne molida de res en centros de expendio de la ciudad de Guayaquil
gan: Moran Bermello, Omar David
Cyhoeddwyd: (2022)

Análisis y estudio de la canela y su aplicación en la gastronomía
gan: Tobar Arellano, Veronica Alexandra
Cyhoeddwyd: (2010)

Poder bioconservador del ahumado, la nisina y el aceite esencial de clavo de olor (syzygium aromaticum), en salchichas frankfurt
gan: Guanochanga Montatixe, John Michael
Cyhoeddwyd: (2023)

Poder bioconservador del ahumado, la nisina y el aceite esencial de clavo de olor (syzygium aromaticum), en salchichas frankfurt
gan: Guanochanga Montatixe, John Michael
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de un prebiótico y aceites esenciales como alternativas a los antibióticos promotores de crecimiento en pollos de engorde, sobre parámetros productivos, morfología y pH intestinal
gan: Gómez Aillón, Diego José
Cyhoeddwyd: (2018)