Evaluación y optimización de la etapa de batido en el proceso de elaboración de panela granulada en la Empresa agroindustrial panelera La Gardenia del cantón Antonio Ante provincia de Imbabura

Evaluar la etapa de batido para optimizar el proceso de elaboración de panela granulada en la empresa agroindustrial panelera “Gardenia” del cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura.

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Bibliographic Details
Main Author: Aguilar Cadena, Diana Pilar (author)
Other Authors: Benalcázar Vaca, Alan Mauricio (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2318
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