Aplicación de mucílago de cacao CCN-51 en postres clásicos mundiales con chocolate, año 2023

Aplicar el mucílago del cacao CCN-51 en postres clásicos mundiales con chocolate.

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Bibliographic Details
Main Author:	Anrrango Herrera, Tamara Lizbeth (author)
Other Authors:	Figueroa Palma, Carlos Miguel (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2023
Subjects:	MUCÍLAGO DE NOPAL CHOCOLATE POSTRES
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15283
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