Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados
Formular barras de chocolate al 55% de cacao Criollo con alimentos deshidratados.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16152 |
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