Estudio del efecto de las atmósferas controladas sobre la conservación del contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del ovo Spondias Purpurea L.
Desarrollar un estudio del efecto de atmósferas controladas sobre la conservación del contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del ovo Spondias purpurea L.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10499 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
