Experimentación numérica aplicada al cambio de firmeza de aguacate Persea Americana Hass en almacenamiento en frío
Modelar la degradación de firmeza del aguacate Persea americana hass durante su almacenamiento bajo refrigeración, a través de inteligencia artificial.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16831 |
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