Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
Evaluar el efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla Physalis peruviana L.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2019
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9230 |
| Tags: |
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