Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de mandarina citrus reticulata en almíbar

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de Mandarina Citrus reticulata en almíbar

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Escorza Yanacallo, Johny Israel (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2023
Matèries:	MANDARINA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ALMÍBAR ENVASADO DE ALIMENTOS
Accés en línia:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14064
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