Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de mandarina citrus reticulata en almíbar

Evaluar el proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de Mandarina Citrus reticulata en almíbar

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Escorza Yanacallo, Johny Israel (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2023
Assuntos:	MANDARINA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ALMÍBAR ENVASADO DE ALIMENTOS
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14064
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