Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales

Elaborar productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales, para su posible comercialización.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cobos Gavilanes, Kamila Alejandra (author)
Diğer Yazarlar:	Méndez Paspuel, Cinthya Pamela (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2023
Konular:	REPOSTERÍA ALIMENTOS FUNCIONALES SALUD FAMILIAR
Online Erişim:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13581
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