Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales

Elaborar productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales, para su posible comercialización.

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書誌詳細
第一著者: Cobos Gavilanes, Kamila Alejandra (author)
その他の著者: Méndez Paspuel, Cinthya Pamela (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2023
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13581
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