Obtención de ácido cítrico a partir de melaza o cachaza, mediante fermentación utilizando cepa de Aspergillus niger ATCC 16888.

Obtener ácido cítrico a partir de melaza o cachaza, mediante fermentación utilizando cepa de Aspergillus niger ATCC 16888.

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Bibliographic Details
Main Author:	Terán Fuentes, Diego Felipe (author)
Other Authors:	Rosas Criollo, María Belén (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2015
Subjects:	AGROINDUSTRIA ÁCIDO CÍTRICO MELAZA CACHAZA CEPA DE ASPERGILLUS NIGER
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/4483
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