Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración

Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración

Análisis del sector de los servicios de alimentos y bebidas. Seguridad alimentaria según normas ISO 9000 y 22000. Inocuidad alimentaria. Buenas prácticas de manufactura BPM. Análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP. Auditoria de sistemas de gestión alimentaria.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Galarza Cachiguango, Iván Santiago (author)
Tác giả khác: Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto (author), Gómez Gordillo, Alejandra Maribel (author), Falcón Gordillo, Santiago Israel (author), López Egas, Pablo Xavier (author)
Định dạng: book
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2017
Những chủ đề:
ALIMENTACIÓN
CONTROL DE ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
BEBIDAS
Truy cập trực tuyến:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12775
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12775

Những quyển sách tương tự