Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración

Gestión alimentaria: Basada en el análisis de peligros y puntos críticos de control y buenas prácticas de manufactura en empresas de restauración

Análisis del sector de los servicios de alimentos y bebidas. Seguridad alimentaria según normas ISO 9000 y 22000. Inocuidad alimentaria. Buenas prácticas de manufactura BPM. Análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP. Auditoria de sistemas de gestión alimentaria.

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Galarza Cachiguango, Iván Santiago (author)
Rannpháirtithe: Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto (author), Gómez Gordillo, Alejandra Maribel (author), Falcón Gordillo, Santiago Israel (author), López Egas, Pablo Xavier (author)
Formáid: book
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2017
Ábhair:
ALIMENTACIÓN
CONTROL DE ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
BEBIDAS
Rochtain ar líne:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12775
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Ar líne

http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12775

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