Un modelo para la mejora del proceso productivo de quesos a través de herramientas Lean Manufacturing. Caso de estudio: Lácteos Montúfar

Cada vez más las empresas a nivel mundial han implementado la Metodología Lean Manufacturing para mejorar la Calidad al enfocarse en procesos estandarizados y en la mejora continua mediante la eliminación de desperdicios. La Industria Láctea ha sido una de las actividades más importantes en el Ecuad...

• Κύριος συγγραφέας: Castro Medina, Luis Paúl (author)
• Άλλοι συγγραφείς: Benavides Flores, Karen Alejandra (author), Saraguro Piarpuezan, Ramiro Vicente (author), Lema Cáceres, Edgar Vinicio (author)
• Μορφή: article
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2025
• Θέματα: INDUSTRIA LÁCTEA; MAPEO; MEJORA CONTINUA; EFICIENCIA PRODUCTIVA; LEAN MANUFACTURING; OVERPRODUCTION; BOTTLENECK; TAKT TIME
• Διαθέσιμο Online: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18146; https://dm.ageditor.ar/index.php/dm/article/view/198