Un modelo para la mejora del proceso productivo de quesos a través de herramientas Lean Manufacturing. Caso de estudio: Lácteos Montúfar

Un modelo para la mejora del proceso productivo de quesos a través de herramientas Lean Manufacturing. Caso de estudio: Lácteos Montúfar

Cada vez más las empresas a nivel mundial han implementado la Metodología Lean Manufacturing para mejorar la Calidad al enfocarse en procesos estandarizados y en la mejora continua mediante la eliminación de desperdicios. La Industria Láctea ha sido una de las actividades más importantes en el Ecuad...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro Medina, Luis Paúl (author)
Otros Autores: Benavides Flores, Karen Alejandra (author), Saraguro Piarpuezan, Ramiro Vicente (author), Lema Cáceres, Edgar Vinicio (author)
Formato: article
Lenguaje:spa
Publicado: 2025
Materias:
INDUSTRIA LÁCTEA
MAPEO
MEJORA CONTINUA
EFICIENCIA PRODUCTIVA
LEAN MANUFACTURING
OVERPRODUCTION
BOTTLENECK
TAKT TIME
Acceso en línea:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18146
https://dm.ageditor.ar/index.php/dm/article/view/198
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