Valorización del bagazo de cerveza artesanal, a través del desarrollo de snacks sostenibles
Desarrollar y evaluar snacks sostenibles a partir del bagazo de cerveza artesanal, promoviendo su valorización como un subproducto alimentario y contribuyendo a la economía circular en la industria cervecera.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2025
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17881 |
| Oznake: |
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