Diseño de un snack a base de granos de maíz negro/morado Zea Mays L. y evaluación de sus propiedades funcionales
Diseñar un Snack a base de granos de maíz negro/morado Zea mays L. y evaluar sus propiedades funcionales.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7838 |
| Etiquetas: |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | Diseñar un Snack a base de granos de maíz negro/morado Zea mays L. y evaluar sus propiedades funcionales. |
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