Incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo del limón meyer citrus meyeri y. tan

Evaluar la incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo de limón meyer Citrus meyeri y. tan.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Pupiales Nazaty, Erika Daniela (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2021
Teme:
Online pristup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11146
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!