Evaluación del efecto de PH y solidos solubles del zumo de naranja agria Citrus aurantium en el curado de chuletas de borrego Ovis aries

Evaluar los efectos del pH y solidos solubles del zumo de naranja agria en el curado de chuletas de borrego.

Saved in:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Quimbiulco Puma, Oscar Santiago (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2022
Fag:
Online adgang:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12851
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!