Evaluación del efecto de PH y solidos solubles del zumo de naranja agria Citrus aurantium en el curado de chuletas de borrego Ovis aries
Evaluar los efectos del pH y solidos solubles del zumo de naranja agria en el curado de chuletas de borrego.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2022
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12851 |
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Aggiungi Tag | Riassunto: | Evaluar los efectos del pH y solidos solubles del zumo de naranja agria en el curado de chuletas de borrego. |
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