Evaluación del efecto de PH y solidos solubles del zumo de naranja agria Citrus aurantium en el curado de chuletas de borrego Ovis aries
Evaluar los efectos del pH y solidos solubles del zumo de naranja agria en el curado de chuletas de borrego.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2022
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12851 |
| Tags: |
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