Influencia de los Parámetros en la Deshidratación de Piña (ananas comosus) fortificada con Vitamina c
La presente investigación tiene como objetivo, implementar una alternativa tecnológica de conservación y dar un valor agregado a la piña, utilizando el secado como una técnica de obtención de productos innovadores y que mejor, si son fortificados con enriquecedores alimenticios como la Vitamina C qu...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2011
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/382 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Adicionar Tag