Técnicas de vanguardia aplicadas a postres típicos y tradicionales de la ciudad de Ibarra

Aplicar técnicas de vanguardia en postres típicos y tradicionales de la ciudad de Ibarra.

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Bibliographic Details
Main Author:	Chamba Flores, Erika Magaly (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2023
Subjects:	GASTRONOMÍA ECUATORIANA COMIDA TRADICIONAL REPOSTERÍA TÉCNICAS CULINARIAS
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14118
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