Análisis comparativo de platos tradicionales en utensilios de cocción

Determinar la diferencia de los sentidos sensoriales (olor, sabor y textura) de los platos tradicionales en utensilios de cocción.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ponce Vera, Erika Natalia (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2025
Schlagworte:	UTENSILIO ALIMENTO IDENTIDAD CULTURAL
Online Zugang:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17645
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