Análisis comparativo de platos tradicionales en utensilios de cocción

Determinar la diferencia de los sentidos sensoriales (olor, sabor y textura) de los platos tradicionales en utensilios de cocción.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ponce Vera, Erika Natalia (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2025
Subjects:	UTENSILIO ALIMENTO IDENTIDAD CULTURAL
Acceso en liña:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17645
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Descripción
Summary:	Determinar la diferencia de los sentidos sensoriales (olor, sabor y textura) de los platos tradicionales en utensilios de cocción.

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