Análisis comparativo de platos tradicionales en utensilios de cocción

Análisis comparativo de platos tradicionales en utensilios de cocción

Determinar la diferencia de los sentidos sensoriales (olor, sabor y textura) de los platos tradicionales en utensilios de cocción.

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書目詳細資料
主要作者:	Ponce Vera, Erika Natalia (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2025
主題:	UTENSILIO ALIMENTO IDENTIDAD CULTURAL
在線閱讀:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17645
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