Valorización de la gastronomía de Santa Catalina de Salinas, a través de las técnicas de cocina de vanguardia de construcción
Valorizar de la gastronomía de Santa Catalina de Salinas, a través de las técnicas de cocina de vanguardia mediante la deconstrucción de platos.
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2018
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7761 |
| Taggar: |
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Lägg till en tagg | Sammanfattning: | Valorizar de la gastronomía de Santa Catalina de Salinas, a través de las técnicas de cocina de vanguardia mediante la deconstrucción de platos. |
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