Influencia del almidón de achira (canna edulis ker.) para elaboración de muffins adicionando leche (vaca, soya) y edulcorantes (azúcar, panela)

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Corrales Guijarro, Jhoanna Paulina (author)
Outros Autores: Erazo Benavides, Roberto Carlos (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/553
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