Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snaks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

Determinar los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snacks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Higuera Rosero, Milton Wladimir (author)
Другие авторы: Prado Argoti, Ramiro Andrés (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2013
Предметы:
Online-ссылка:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3452
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!