Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snaks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

Determinar los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snacks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Higuera Rosero, Milton Wladimir (author)
Muut tekijät:	Prado Argoti, Ramiro Andrés (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2013
Aiheet:	PARÁMETROS ÓPTIMOS SNACKS ZANAHORIA BLANCA
Linkit:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3452
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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