Aplicación de plantas silvestres comestibles (paico, diente de león, lengua de vaca, bledo, llantén, verdolaga y calaguala) en la cocina tradicional del cantón Ibarra con técnicas de vanguardia

Aplicación de plantas silvestres comestibles (paico, diente de león, lengua de vaca, bledo, llantén, verdolaga y calaguala) en la cocina tradicional del cantón Ibarra con técnicas de vanguardia

Aplicar las plantas silvestres comestibles (Paico, Lengua de Vaca, Diente de León, Llantén, Bledo, Verdolaga, Calaguala) en la cocina tradicional del cantón Ibarra con técnicas vanguardistas.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Hinojosa Lema, Erick Ronaldo (author)
Altres autors: Tocaín Bolaños, Hugo Andrés (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2023
Matèries:
GASTRONOMÍA
CULTIVOS ALIMENTICIOS
Accés en línia:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14706
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