Cadena de valor y externalidades ambientales en procesos de faenamiento: GAD Montúfar, Carchi, Ecuador

Cadena de valor y externalidades ambientales en procesos de faenamiento: GAD Montúfar, Carchi, Ecuador

Las políticas públicas dirigidas al bienestar de la población han influido en la composición de la dieta humana, particularmente en el aumento del consumo de carne de origen animal. Para abordar esta creciente demanda alimenticia, los gobiernos locales destinan más espacio para el faenamiento de ani...

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Main Author: Pantoja Guerra, Melany Odalis (author)
Other Authors: Guerrero Villegas, Wilma Matilde (author), Rosero Rosero, Piedad Maribel (author), Villares Villafuerte, Héctor Gustavo (author)
Format: article
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
ORGANIZACIÓN COLECTIVA
EXTERNALIDADES AMBIENTALES
INTERNALIZACIÓN
CADENA DE VALOR
FAENAMIENTO
ENVIRONMENTAL POLLUTION
COLLECTIVE ORGANIZATION
ENVIRONMENTAL EXTERNALITIES
INTERNALIZATION
VALUE CHAIN
SLAUGHTER
Online Access:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18246
https://institutojubones.edu.ec/ojs/index.php/societec/article/view/448
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