Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Формат:	bachelorThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2024
Предмети:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Онлайн доступ:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет