Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2024
Предметы:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Online-ссылка:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet