Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Μορφή:	bachelorThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2024
Θέματα:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Διαθέσιμο Online:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο