Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2024
Aiheet:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Linkit:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Internet