Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Ձևաչափ:	bachelorThesis
Լեզու:	spa
Հրապարակվել է:	2024
Խորագրեր:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Առցանց հասանելիություն:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց