Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2024
Teme:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Online pristup:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Internet