Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas

Evaluar la sustitución parcial de la harina de Quinua (Chenopodium quinoa) y Amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2024
Hasła przedmiotowe:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS AMARANTO QUINUA
Dostęp online:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16149
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet