Elaboración de Manjar Blanco Saborizado, utilizando Leche Concentrada por microfiltración tangencial reconstituida con Grasa Vegetal y Animal

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Cuaspud Meneses, Jose Amable (author)
Format: bachelorThesis
Publicat: 2011
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/333
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