Desarrollo de una barra nutricional como una alternativa para combatir la desnutrición infantil

Introducción: La desnutrición infantil es una problemática prevalente a nivel mundial y nacional que ha aumentado con el pasar de los años, el aporte de energía y otros nutrientes podrían contribuir a mejorar esta condición mediante la creación y desarrollo de productos alimenticios fáciles de consu...

• المؤلف الرئيسي: Lechón Sandoval, Juan Aníbal (author)
• مؤلفون آخرون: Silva Encalada, Carlos Mauricio (author), Castillo Andrade, Rocío Elizabeth (author), Herrera Castro, Kevin Andrés (author), Gómez Gordillo, Alejandra Maribel (author)
• التنسيق: article
• اللغة: spa
• منشور في: 2022
• الموضوعات: DESNUTRICIÓN INFANTIL; ALIMENTO FUNCIONAL; QUINUA; AVENA; CHILD MALNUTRITION; FUNCTIONAL FOOD; QUINOA; OATS
• الوصول للمادة أونلاين: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18924; http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/644/639