Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”

Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”

Diseñar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”, ubicada en la parroquia San José provincia del Carchi.

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Bibliographic Details
Main Author: Reina Carrera, Darwin Alexis (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
INDUSTRIA LÁCTEA
PRODUCTOS LÁCTEOS
PLAN HACCP
CADENA ALIMENTARIA
INOCUIDAD
QUESOS
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14408
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14408

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