Desarrollo de un método de conservación de la jícama (smallanthus sonchifolius) como producto mínimamente procesado

Desarrollar un método para la conservación de jícama (Smallanthus sonchifolius) como producto mínimamente procesado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chamorro Rivadeneira, David Miguel (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2016
Materias:	DESARROLLO DE UN MÉTODO DE CONSERVACIÓN DE LA JÍCAMA PRODUCTO MÍNIMAMENTE PROCESADO
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5851
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