Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal

Desarrollar y evaluar un nugget vegetal de champiñón blanco Agaricus bisporus con avena.

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Bibliographic Details
Main Author:	Ipiales Sandoval, Alex Xavier (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2018
Subjects:	CHAMPIÑÓN BLANCO AGARICUS BISPORUS NUGGET VEGETAL AVENA
Online Access:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8247
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