Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal

Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal

Desarrollar y evaluar un nugget vegetal de champiñón blanco Agaricus bisporus con avena.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ipiales Sandoval, Alex Xavier (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2018
Matèries:	CHAMPIÑÓN BLANCO AGARICUS BISPORUS NUGGET VEGETAL AVENA
Accés en línia:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/8247
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