Evaluación de la sustitución de harinas de trigo y plátano en el proceso de elaboración de pan

Evaluar la sustitución de harinas de trigo y plátano en el proceso de elaboración de pan.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Chaglla Chávez, Ana Belén (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2024
Fag:	PROCESO PRODUCTIVO PAN HARINA
Online adgang:	https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16122
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

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