Evaluación de la sustitución de harinas de trigo y plátano en el proceso de elaboración de pan
Evaluar la sustitución de harinas de trigo y plátano en el proceso de elaboración de pan.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/16122 |
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