Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento
Evaluar el método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla con cáliz durante su almacenamiento.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2020
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10541 |
| Etykiety: |
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