Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado

Determinar los parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen (author)
Otros Autores:	Pilacuán Medina, Pedro Paulo (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	AGROINDUSTRIA LANGOSTINO AHUMADO
Acceso en línea:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1919
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