Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado

Determinar los parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen (author)
Outros Autores:	Pilacuán Medina, Pedro Paulo (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2012
Assuntos:	AGROINDUSTRIA LANGOSTINO AHUMADO
Acesso em linha:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1919
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Descrição
Resumo:	Determinar los parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado.

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